Ağlayan Kek Tarifi

554
Reklam

Annelerimizin, teyzelerimizin pratik olarak yaptığı dışardan aldığımız hazır keklerden daha lezzetli olan ağlayan kekler her zaman çocuklarımızn, evlerimizin vazgeçilmezi olmuştur. Kek, genelde kadınların aralarında toplandıkları altın ya da para günlerinde ve ya ev gezmelerinde misafirlere çayın yanında ikram ettiği tatlardan biridir. Özellikle kıvamı iyi ayarlandığında ağlayanlar kekler gerçekten dışardaki bir çok tatlının yerini alabilecek kadar güzel oluyor. Her kadının kendi ağız tadına göre tarifleştirdiği ağlayan kekin en çok tercih edilen en fazla lezzetin yakalandığı en çok beğenildiği tarifi bu yazımızda sizlerle paylaştık. Bakalım ağlayan kek nasıl yapılırmış;

aglayan-kek-tarifi

Ağlayan Kek Malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1,5 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kremanın malzemesi:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti vanilyalı

 

Sosun malzemesi:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı kakao

 

Ağlayan kek yapılışı şöyle:

Keki hazırlamak için öncelikle yumurtayı çırpın ve şekeri ilave ilave edin. Eriyene kadar çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ilave edin. Çırpın ve kakaoyu ilave edip yeniden çırpın. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu ekleyip çırpın. Güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye hamuru boşaltıp 170 derece de ısıtılmış fırına koyun. Kapağını sönmemesi için açmayın. 30 dakika sonra alın. Sizin fırınınızın pişirme kapasitesine göre çıkardığınız kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek dökün.  Daha sonra keki soğumaya bırakın. Derin bir kapta süt ve krem şantiyi önce düşük sonra yüksek devirde mikser ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Kek soğuduktan sonra  hazırlanmış kremşantiyi üzerine sıpatula ile sürün.

Ağlayan kek sosu için küçük bir tencereye süt, un, su, kakaoyu koyun. Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyin Soğuduktan sonra kekin üstüne dökün. Buzdolabında biraz beklerse dinlenen kek daha lezzetli olur sonra servise yapabilirsiniz.

 

Reklam

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın