Ispanaklı Kaşarlı Köfte Tarifi

Reklam

Yemek yapmaktan haz alan marifetli kadınlar için bu yazımızda sizlere çok özel bir köfte tarifini anlatmak istiyoruz. Tadına doyamayacağınız Ispanaklı ve Kaşarlı köfteyi yapmak oldukça kolay.

Kurban Bayramı ardından buzdolabınızda yer alan kıymayı mevsimin en değerli sebzelerinden biri olan ıspanak ile harmanlayarak sofranızı eşsiz bir tat ile taçlandırabilirsiniz.

Ispanaklı Kaşarlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Oktay-Usta-Ispanaklı-Kaşarlı-Köfte

  • 400 gr kıyma
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 1 demet ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 kavanoz domates sosu
  • 1 paket makarna
  • Zeytinyağı
  • Galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su

Ispanaklı Kaşarlı Köfte Hazırlanışı

Öncelikle ıspanakları ince bir şekilde doğruyoruz. İnce ince doğradığımız ıspanakları bir tavada zeytin yağı ile soteledikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Ayrı bir kaba kıymayı koyduktan sonra üzerine bir adet yumurtayı kırıyoruz. İçerisine soğanı rendeledikten sonra soğuyan ıspanakları da üzerine ekliyoruz.  Kaşar peyniri küçük küp şeklinde doğrayarak karıştırma kabına ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serptikten sonra iyice karıştırarak yoğuruyoruz.

Hazırladığımız karışımın kıvamına göre galeta unu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yeterli kıvama geldikten sonra fazla büyük olmamak şartı ile top şeklinde parçalar oluşturacak şekilde elimizde yuvarlayarak ayrı bir kaba koyuyoruz.

Bu arada ayrı bir kapta haşladığımız makarnanın içerisine sıvı yağ ilave ederek suyunu biraz çekmesini bekliyoruz. Yeteri kadar haşlandığında makarnayı süzerek servis tabağına koyuyoruz. Bu arada dometes sosunu da ayrı bir kapta kaynattıktan sonra servis tabağındaki makarnamızın üzerine döküyoruz.

Köftelerimizi de yağda kızarttıktan sonra servis tabağındaki makarnaların üzerine dekoratif bir şekilde yerleştiriyoruz.

Servis tabağını süslemek ise size kalmış. Fesleğen, maydanoz vb. kullanarak çok güzel bir görünüm katabilirsiniz.

Reklam

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın